北方吃饺子，南方吃汤圆“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭吃饺子习俗追溯到东汉时期，相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天；俗话说，“冬至到，吃水饺”在中国北方有冬至吃饺子的风俗，南方则多半是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地，流行冬至当天喝羊肉汤，寓意驱除寒冷另外，在江南水乡，讲究冬至之夜全家欢聚，共吃赤豆糯米饭相传。
一饺子，冬至到，家家户户吃水饺的习俗冬至节气，就进入一年最寒冷的天气，冬至寒冷会让不少人冻伤耳朵，而饺子形状很像耳朵，因此有了“冬至吃饺子不冻耳朵”的老话饺子的馅料丰富，可荤可素，如韭菜馅还有“久财；冬至要吃的食物当然，这还用说吗，每年的冬至日不都吃饺子吗民间有一句谚语，“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”那么吃饺子又有何渊源呢传说饺子是医圣张仲景发明的，他在长沙当太守期间经常坐堂开诊，施药救人。
所以冬至这么重要的日子，饺子当然也不会缺席饺子这种美食制作简单，只需要将调制好的馅料包在擀好的饺子皮里就可以下锅煮熟之后个个白白嫩嫩，一口咬下去全是记忆中的团圆景象而且冬至吃饺子有着“十月一，冬至到。
南方人冬至吃啥
1、1 冬至吃什么 冬至吃什么 冬至传统都吃什么！ 冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化诸如馄饨饺子汤圆赤豆粥黍米糕等都可作为年节食品曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉献冬至盘供冬至团。
2、温性的食物有鸡肉牛肉羊肉鸡蛋海参海胆黄带鱼鲍鱼虾鲫鱼桂圆核桃莲藕大枣糯米小米芝麻山药红薯南瓜板栗木耳等阳虚的人，在没有上火的情况下，饮食上可以选用适量的牛肉羊肉。
3、一汤圆 “大冬大似年，家家吃汤圆”吃汤圆流行于江南，汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”而江南是稻米的主要产区，江苏扬州南通无锡。
4、在冬至这一天，吃狗肉羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头1汤圆 吃汤圆在明清时期已经约定俗成在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤。
5、南方百姓在冬至前，常用糯米粉做成面团，包上精肉苹果豆沙萝卜丝等馅料，制成汤圆对于江南人来说，“汤圆”是冬至必备的食品因为“圆”有“团圆”“圆满”之意，所以，冬至吃汤圆又叫“冬至团”，以此寄寓对。
6、冬至吃羊肉的习俗流传于汉代，相传汉高祖刘邦喜欢在冬至吃羊肉，所以流传至民间山东滕州一带，有冬至喝羊肉汤的习惯，羊肉有温补驱寒的功效，老话说“冬至补一终，来年无病痛”滕州的羊肉汤主要是用羊蝎子来煮汤底。
冬至吃啥菜
1、团圆”“圆满”，冬至 吃汤圆又叫“冬至团”民间有“吃了汤圆大一岁”之说冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋旧时上海人最讲究吃汤圆古人有诗云“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。
2、”在衢州的老习俗里，每到冬至，每家每户的菜肴里必须要有肉和豆腐，同时各家都炒上一些花生玉米大豆等，用于冬至夜里的闲食使用5广东人冬至吃什么烧腊冬至这天，大多数广东人都有“加菜”。
3、冬至吃饺子是汉族风俗流行于北方大部地区，指冬至节吃饺子或馄饨的习俗潘荣陛清帝京岁时纪胜“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也”俗话说“冬至饺子。
4、1吃冬至面 “吃了冬至面，一天长一线”在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气气候农事有关冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至2喝老母鸡汤。
5、冬至吃馄饨，是过去冬至节的食俗之一传说中华民族始祖之一的盘古是生于混沌的，所以冬至节食馄饨有纪念始祖盘古诞生之意这可能是冬至节吃馄饨的真正起因冬至饺子夏至面，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃饺子，俗称“捏。
6、冬至是中国传统农历的一个重要节气，通常在12月21日或22日左右在这个节气期间，人们会吃一些与冬季气候相关的食物一些典型的冬至食物包括红枣被认为能够增强免疫力，帮助抵御寒冷甘薯被认为能够增加体力和暖和身体。
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