认清菜名
过渡：每道菜都有一个烹饪方法，请在菜单中找到并圈起来。
1.学习烹饪方法的生词。
(1) 学生自读课文，圈出课文中代表烹调方法的生词。
(2) 小老师带领朗读儿童教育网，开着小火车朗读生词。
(3) 准确读出复音词“炒”。
①显示“炸”的两个读音和两个意思，学生可以根据意思选择课文中“炸”的读音。
②巩固练习粥的部首，扩大词汇量。
炸药炸鱼炸鸡腿炸药
(4)对烹调方法生词进行分类粥的部首，说明分类依据，理解“火旁”“四点”这两个词的关系。
（5）微课中“四点底”的演变过程，进一步了解“四点底”为什么与火有关。
(6)显示三组生词，用部首检索法查“热、沸”，验证词底火与火的关系。
(7) 展示指示烹调方法的食材的生词和照片，并说明哪些食物需要使用这些烹调方法。
(8) 将烹调方法放回菜名中，读出菜名。
① 教师反复阅读烹饪方法。
②小组讨论，练习阅读。
③ 全班展示和交流。
2. 学习配料中的生词
(1) 自由识别和阅读成分。
（2）按名称读配料，提示“豆腐”、“茄子”、“蘑菇”等软词。
(3) 学生说自己记字有困难，并就如何记字进行交流。
预设：腐烂：加一加法
(4)认识“粥”和“酱”
粥：微课《‘粥’的演变》，识字
酱料：拓展酱料种类，连接生活与识字
(5)对识字“蘑菇”、“菠菜”、“茄子”进行分类，利用拼音特征表示义，用音表示音。
（2）有趣地读菜名
过渡：我们可以读到菜的名字，如何让它变得有趣？
2.分组练习报菜名，全班交流展示。
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