4 中餐
教案设计
设计说明
中国的饮食文化源远流长。人以食为天，食与我们的生活密不可分。在这堂识字教学中，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到学生经常看到和听到的主食。这篇课文是低年级识字词汇的有效载体。因此，这节课的设计从读单词，到用一句话夸耀自己最喜欢的菜或主食，再到课外找食物做图、做单词卡，把识字单词和口语表达结合起来，有机结合《生活与现实》旨在激发学生识字的主动性和积极性。
备课
教师备课：制作多媒体课件、单词卡、单词卡。
学生准备：预习课文，完成预习项目。收集中华美食粥的部首，制作字卡。
日程
2课时。
教学过程
第一课
1. 连接生活，引领对话
1.播放纪录片《舌尖上的中国》片段，请同学们欣赏。
2.引言：同学们，听着这欢快的歌曲家庭教育，看着这美味的食物，你们有什么感受呢？你的家乡有什么美食？
3.披露：要想吃到美味，首先要了解食物。今天我们将学习“中国美食”。老师在黑板上写下“中国菜”这个题目，同学们一起读题目。
设计意图：视频导入，渲染氛围，简洁明了，开门见山。从兴趣出发，以“吃”为切入点，通过视觉盛宴激发学生的探索欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣和话题性。
2.初读课文，自主学习汉字
1.学生独立看图读字，自己画圈画字。
2.分组学习，互相教生词。
3.集体测试。
(1) 开火车，大声朗读单词。
冰镇菠菜 煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼
葱爆羊肉、香菇炖鸡、蒸饺、炸酱面、小米粥
蛋炒饭
①镜头强调“煮、蒸、煮粥”是半开玩笑的声音；“煎、饺、酱”是一个三字音节。“炸”是复音字，在“炸”字中读zhà。zhá：油炸、炒面。
②逐个点击单词显示相应的图片。学生看图读字。
(2)在要朗读的单词中找出生词。
菠菜，炒番茄，烤，水煮，炖蘑菇，蒸饺，炸酱，粥鸡蛋
(3) 组读生词比赛。
菠菜，炒番茄，烤，水煮，炖蘑菇，蒸饺，炸酱，粥鸡蛋
设计意图：根据学生预习自习的情况，逐字逐字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生词的记忆.
3、品尝菜肴，巩固素养
(1) 自由朗读菜名，向同桌朗读自己喜欢的菜名，并用一句话表扬这道菜。
（二）汇报交流。
1、引导：报出你最喜欢哪道菜，先读你喜欢的菜，然后用一句话赞美这道菜。
引导学生用菜名朗读。
2. 学生报告他们最喜欢的菜。
预设：(1) 冷冻菠菜
①学生大声朗读“凉拌菠菜”一词，表扬后，交流背“菠菜”的方法。
②教师出示“博”、“博”二字，引导学生说说异同。显然“菠菜”是植物，所以“菠菜”是草的前缀。
③ 教程：这节课还提到了哪些素菜？
④ 镜头出现字样：茄子、蘑菇。
⑤ 以多种形式朗读单词。强调这两个词的词尾发音轻柔。
⑥交换记忆“茄子、蘑菇、蘑菇”的背法。
⑦你知道怎么做菠菜吗？报告有关菠菜的其他菜名。
(2) 香煎豆腐
①学生大声朗读“炸豆腐”一词，并用一句话表扬。
②指导意见：你吃过哪道带“炒”字的菜？镜头说明：煎是一种烹调方法。锅中油烧热后粥的部首，放入食物，使表面呈焦黄色。
③交换背“炸”的方法。老师结合文字理论讲解四点底是由“火”转化而来，即“火”的意思。
④ 教程：本课生字中，还有哪个字与“炒”部首相同？
⑤出示“水煮鱼”字样，学生读字，交流记忆“水煮鱼”字。
(3)烤鸭
①学生大声朗读“烤鸭”一词，并用一句话表扬。
②指导意见：“烤”也是一种烹调方法，就是用明火或高温隔火烹调。除了“烤”，文中还提到了哪些烹调方法？
③学生汇报，老师用相机在黑板上写：爆、炖。
④ 指导意见：仔细观察这几个字，你有什么发现？
⑤总结：这些字都是形声字，都在火字旁边，与“火”有关。
⑥交流背单词的方法。
⑦ 朗读各种形式的单词：红烧茄子、烤鸭、葱炒羊肉、香菇炖鸡。
3. 读出你最喜欢的菜的名字。
(3) 和朋友一起玩游戏。
小组中，一人拍菜，一人拿字卡，玩“找朋友”的游戏。
设计意图：通过向学生介绍自己喜欢的菜肴，让学生在游戏中认字识字，激发了学生主动识字的兴趣，识字效果事半功倍。读单词，赞美自己喜欢的菜，把单词学习和口语表达有机地结合起来。
4.观察指导，练习写作
1、课件赠送“写作助手”，组织学生开展同桌互学活动。
写作助理
看一看：仔细观察《会写》中的“烧、烤、炸”，圈出容易写错的笔画，并向同桌说明圈出的原因。
想一想：圆的笔画怎么写呢？和你的同桌讨论。
做法：针对自己圈子的写作难点做空书练习。
2. 老师重点看下面三个火字旁边的字。
灼烧：第六斜钩起于竖中线，应伸。（学生书上空着“烧”字，强调撇号的写法）
烤：“烤”的长撇要穿插在左边的“火”下面。第九短笔横压横中线，末笔为竖折钩。（学生用书是空的）
炒：右边的“烧”第一笔在水平中线上，右点稍高，最后一笔要拉长，穿插在左边的“火”下。（学生用书是空的）
3、动画演示“火字面”的写法。
引导学生注意：“火”字作部首时，最后一笔要变成点。
4、课件以动画形式演示了3个可写汉字的笔顺和写法。学生观察生字在方格中的位置和笔画特点，尽量完成练习写作的内容，然后根据范字进行修改。重点指导“烤”的写作。
5.学生自由练习写作，教师面授指导。
6、投影仪显示学生的写作成绩，集体评价：哪一部分写得好？你有什么好的建议吗？
设计意图：本课要写的字都是火字旁边的字。老师重点通过动画演示引导学生写火字旁边的字，然后重点指导这三个新字的写法。
5.布置作业
1.收集中国菜图片资料，制作词汇卡。
2、将收集到的菜肴介绍给同学，并根据课文制作成图片和词汇卡片。
设计意图：通过实践活动激发学生了解中国传统美食的兴趣，并在实践中积累和应用词汇，实现课堂内外学习的有机结合。
二等舱
1.复习生词，引入对话
1.出示生词卡，学生驾车认读，口头组词。
2.简介：中国幅员辽阔，是世界上最重视“食”的国家之一。经过几千年的发展，形成了博大精深的“饮食文化”。长期以来，由于选用不同的原料、不同的配料、不同的烹调方法，各地形成了自己独特的风味和不同的菜系。菜名也别具一格，富有中国传统文化特色，给人回味无穷。不过，在这道美食中，也有吃饭时不能错过的主食。这节课，我们就来了解一点不逊色于菜肴的主食。
设计意图：加强生字复习和单词阅读测试，巩固基础知识，为学习新课做好铺垫。
2、品尝主食，巩固素养
(1)学生读四个代表主食的词。
(2)与同桌朗读和谈论自己喜欢的主食，用一句话赞美自己喜欢的主食。
（三）汇报交流。
1、赛杜最喜欢的主食。
2.报出你喜欢哪种主食，先读出你喜欢的主食，然后用一句话表扬这个主食。
3.学生汇报自己最喜欢的主食。
预设：（1）蒸饺
①在朗读单词后用一句话表扬学生。
②你吃过什么包子？
③交换“饺子”和“蒸”的记忆方法。老师对着镜头解释：“蒸”是指利用锅中开水产生的热量来烹调食物。四点底还有“火”的意思。
④导读：你知道蒸什么吗？
引导学生说说他们知道哪些副食可以蒸。
(2) 炸酱面
①在朗读单词后用一句话表扬学生。
②指开火车的学生读“jajang noodles”这个词。
③相机记忆生词“炒、酱”。
④背“知”的异音，组词。
⑤引导学生有感情地读单词。
(3) 小米粥
①在朗读单词后用一句话表扬学生。
②指开火车的学生读“小米粥”二字。告诉我你吃过什么样的粥。
③学生交流背单词“粥”的方法。
④ 引导学生有感情地朗读单词。
(4) 蛋炒饭
①在朗读单词后用一句话表扬学生。
②指开火车的学生读“蛋炒饭”二字。
③学生交流背“蛋”字的方法。
设计意图：该环节将识字与图片、生活紧密结合，在读、记、说的过程中实施单词教学；加深对单词的理解，锻炼学生在口头表达能力方面的认知能力。
3.巩固生词，背诵积累
1、重点出示生词，先念名，后读，再连读。
2.做分类游戏，根据部首分类。
(1)学生按部首分类。
(2)火字边、四点底的字集中出现。
(3)引导学生说说制作哪些食物需要用到哪些方法。
引导学生理解带“灬”的字与“火”有关。
3. 检查一下。
A. 炉火 B. 火锅 C. 浓熏
(1)用部首查法查这几组字，说说查到的内容。
(2)学生查完字典后，分组交流。
(3)集体交流。
设计意图：通过多种形式的复习，巩固对生字的记忆，加深对火字侧面和四点底部的理解，激发学生的探索欲望和主动识字的兴趣。
4. 指导写作，拓展延伸
1.写作指导。
(1) 显示剩余的生词：duck, chicken, meat, rice, eggplant, egg。
① 指学生阅读和组词。
② 引导学生关注：
鸭：“鸟”的短笔在竖中线上，最后一横线不与竖折钩相连。
鸡：“有”的第二笔是长点；“鸟”竖折钩竖笔压竖中线。左右书写紧凑。
肉：外框要写正方形，可以把两个“人”围在里面。两个“人”的笔画都是从垂直中线开始的，都变成了点。（学生用书是空的）
饭：“饭”长，横钩短；“扇”首笔短，下笔长，末笔从中心点开始拉长。
茄子：“批”的横线要长，两条竖线向内收；“甲”的“力”和“口”应在竖中线的两侧。
蛋：上部笔顺为横勾、竖、横、左、右，右笔要写平伸；下部为“虫”字，牢牢支撑着上部。
(2)教师用课件动画演示会议的笔顺和写法。学生观察垫子上生字的位置和笔画特点，尝试在写字台上完成练习书写内容，然后根据范字进行修改。
(3)学生自由练习写作，教师进行检查，面授指导。
(4)投影仪显示学生的写作成绩，集体评价：哪一部分写得好？你有什么好的建议吗？
2.扩展延伸。交换收集到的菜品，当老师读单词。
设计意图：巩固学生写作指导是教学重点，从指导分析到指导写作，一丝不苟到位；拓展延伸环节不仅为学生课外收集的作业搭建展示交流平台，促进对中国美食的了解，同时识字一举多得。
排版设计
中国菜
主食的烹调方法
炒饭：稀饭
炖面：饺子面
?教学反思
本课教学突出三个亮点：一是多学科课程融合度好；二是满足了学生学习的心理需要，符合学生的认知规律，大大提高了学生的学习兴趣。课堂气氛一直很热烈；三是通过读书、吹牛、求道，把识字与说话、识字与生活有机地结合起来。通过这节课的教学，我深刻体会到要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发，把学习的主动权交给学生自己，培养学生自主学习的能力。只有这样，才能符合《语文课程标准》的要求，
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本文标签：部首
